Makarna Yatırım Teşvikleri

Makarna üretimine sağlanan yatırım teşvikleri sektörün gelişimi ve rekabet koşulları için çok değerlidir. Makarna üretimi ülkemizde son derece gelişmiştir. Durum buğdayı kullanılarak uzun ve kısa kesim çeşitli formlarda makarna üretimi yapılmaktadır. Ayrıca, ülkemiz makarna ihracatında da oldukça gelişmiş bir seviyededir. Ülkemiz makarna sektörü dünyanın tüm bölgelerine ihracat yapabilecek üretim kalitesine ve kapasitesine sahiptir. Ayrıca, makarna ile entegre irmik yatırımları da teşviklerden yararlanmaktadır. Makarna ve irmik üretimi ile ilgili teşviklere tüm yönleriyle yer verilmiştir.

Makarna Üretimi Yatırımları Nelerdir?

Makarna dünya genelinde çok sık tüketilen bir üründür. Lezzet ve kolay hazırlanma özellikleri sayesinde çok geniş kitlelerce tercih edilmektedir. Ülkemizde de makarna tüm bölgelerde yoğun bir biçimde üretilmektedir. Ülkemizde tüm yaş grupları makarnayı yoğun bir biçimde tüketmektedir. Ülkemizde makarna üretimi durum buğdayı ağırlıklı yapılmaktadır. Öte yandan, dünyada çeşitli bölgelerde durum buğdayı dışındaki buğday türlerinden de yapılan makarnalar bulunmaktadır. Elbette yüksek kaliteli makarnalar durum buğdayı ile üretilenlerdir. Kısa kesim ve uzun kesim olmak üzere iki çeşit üretim yöntemi vardır.

Yatırım teşviklerinden yararlanabilecek makarna üretimi yatırımları şunlardır:

1. Spagetti: Uzun ve ince bir şekle sahip olan spagetti, genellikle domates sosu veya diğer soslarla servis edilir.
2. Makaroni: Kısa ve boru şeklinde olan makaroni, çeşitli soslarla kullanılabilir ve özellikle fırın yemeklerinde yaygın olarak kullanılır.
3. Penne: Uzun, silindirik şekilli ve kesik uçlu olan penne, sosları yakalaması için oyuk bir iç yüzeye sahiptir.
4. Farfalle: Kelebek şeklindeki farfalle, iki tarafı kıvrık ve ortasında sıkıştırılmış bir şekle sahiptir.
5. Fusilli: Spiral şeklinde olan fusilli, sosları daha iyi emer ve salata ve fırın yemeklerinde kullanılır.
6. Tagliatelle: İnce ve uzun şerit şeklinde olan tagliatelle, genellikle İtalyan mutfağında kullanılan bir çeşittir ve genellikle krema ve deniz ürünleriyle servis edilir.
7. Erişte: Uzun kesimli, ince ve uzun bir makarna türüdür. Erişte ülkemizde yoğun tüketim ürünlerindendir.
8. Sebzeli Makarna: Makarna hamuru hazırlanırken buğday ve su ile birlikte sebzelerin de eklenmesi yoluyla üretilir. Sebzeli olması nedeniyle lezzet ve besleyicilik yönünden avantajlı bir makarna türüdür.
9. Yumurtalı Makarna: Makarna hamuru hazırlanırken yumurta katılarak hazırlanan makarna türüdür. Yumurta katkısı sayesinde hem besleyici hem de lezzetli bir makarna türüdür.

Makarna yatırımları tüketici tercihleri ve yeni trendlere göre çeşitlilik gösterir. Uzun kesim makarnalar kendi içerisinde, kısa kesim makarnalar ise yine kendi içerisinde değişerek, bir miktar üretim esnekliği göstermektedir.

İrmik Üretim Yatırımları Nelerdir?

İrmik yatırım teşvikleri ancak entegre makarna tesisleri için geçerlidir. Yalnızca irmik üretimi yapan tesisleri için teşvik verilmemektedir. Makarna tesisi içerisinde irmik üretimi yapılması durumunda teşvik alması mümkün olmaktadır.

İrmik, öğütülmüş buğday ununun işlenmesi ile üretilen bir ürünüdür. İrmik üretimi, modern teknoloji ve ekipmanlar kullanılarak büyük ölçekli fabrikalarda gerçekleştirilir. Kalite kontrolü, hijyen standartları ve üretim verimliliği önemlidir. İrmik, genellikle unlu mamullerin, ekmeklerin, makarnaların ve tatlıların yapımında kullanılır ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.

Makarna Üretimi Nasıl Yapılır?

Makarna yatırımlarında iki çeşit üretim yöntemi vardır. Bunlar:

1. Uzun Kesim Makarna Hattı
2. Kısa Kesim Makarna Hattı

1. Uzun Kesim Makarna Üretim Hattı

Uzun Kesim Makarna Üretim Hatları: Uzun kesim makarna hatları, makarnanın uzun ve düz bir şekilde kesilmesini sağlar. Bu hatlar, özellikle spagetti, tagliatelle, linguine gibi uzun ve ince makarna çeşitlerinin üretimi için kullanılır. Uzun kesim hatları, hamurun ekstrüzyonu ve şekillendirme işleminden sonra, makarnanın doğru uzunlukta kesilmesini sağlayan kesim mekanizmalarına sahiptir. Kesim mekanizması, makarnanın hareketli bir bıçak veya tel kullanarak belirlenen uzunluklara kesilmesini sağlar. Uzun kesim hatları, yüksek hızda üretim yapabilen ve büyük miktarlarda makarna üretebilen otomatik makineler içerir. Uzun kesim makarna üretim hatları yatırım teşviklerinden yararlanmaktadır.

2. Kısa Kesim Makarna Üretim Hattı

Kısa Kesim Makarna Üretim Hatları: Kısa kesim makarna hatları, makarnanın daha küçük parçalar halinde kesilmesini sağlar. Bu hatlar, özellikle makaroni, penne, farfalle gibi kısa ve şekilli makarna çeşitlerinin üretimi için kullanılır. Kısa kesim hatları, ekstrüzyon ve şekillendirme işleminden sonra, makarnanın istenen boyutlara ve şekillere kesilmesini sağlayan özel kesme mekanizmalarına sahiptir. Kesme mekanizmaları, makarnanın istenilen boyutlarda ve şekillerde kesilmesini sağlayan kalıpları veya bıçakları içerir. Kısa kesim hatları da genellikle otomatik ve yüksek verimlilik sunan makinelerden oluşur. Kısa kesim makarna üretim hatları da yatırım teşviklerinden yararlanmaktadır.

Makarna Yatırım Teşvikleri Nelerdir?

Makarna üretimi yapılan tesisler bölgesel teşvik uygulamalarından yararlanmaktadır. Makarna ve entegre irmik yatırımlarında asgari sabit yatırım koşulunu sağlayan yatırımlar için teşvik verilmektedir. Ayrıca, mevzuata uygun hareket etmek ve yatırım projesini teşvik sistemine uygun yapmak şarttır. Bu şartlarda ve usulüne uygun bir başvuru ile Yatırım Teşvik Belgesi alınması mümkündür. Bölgesel şartları sağlayan yatırımlara verilen teşvikler aşağıdaki tabloda sunulmaktadır.

Makarna ve İrmik Yatırımlarında Bölgelere Göre Uygulanan Teşvikler
Uygulanan Destek Unsurları		Yatırım Teşvik Bölgeleri
		1.	2.	3.	4.	5.	6.
KDV İstisnası		VAR	VAR	VAR	VAR	VAR	VAR
Gümrük Vergisi Muafiyeti		VAR	VAR	VAR	VAR	VAR	VAR
Vergi İndirimi (YKO)		%15	%20	%25	%30	%40	%50
SGK Primi (YIL)	İşveren Desteği	2 Yıl	3 Yıl	5 Yıl	6 Yıl	7 Yıl	10Yıl
	İşçi Desteği	YOK	YOK	YOK	YOK	YOK	10Yıl
Gelir Vergisi Stopajı Desteği		YOK	YOK	YOK	YOK	YOK	10Yıl
Yatırım Yeri Tahsisi		VAR	VAR	VAR	VAR	VAR	VAR
Faiz/Kar Payı Desteği (Puan/TL-Döviz Kredi)		YOK	YOK	3 - 1	4 - 1	5 - 2	7 - 2
Emlak Vergisi Muafiyeti		VAR	VAR	VAR	VAR	VAR	VAR
Bina İnşaat Harç Muafiyeti		VAR	VAR	VAR	VAR	VAR	VAR
Damga Vergisi ve Harç Muafiyeti		VAR	VAR	VAR	VAR	VAR	VAR
Diğer Muafiyetler		VAR	VAR	VAR	VAR	VAR	VAR

Yararlanma Şartları

Makarna ve irmik üretim yatırımlarının teşviklerden yararlanması için gerekli koşullar vardır. Bu destekler ancak belirli kriterlerin sağlanması halinde verilir. Makarna sektörü ülkemiz için çok önemli bir ihraç ürünüdür. Bu nedenle, sektörün kalite standartlarının altındaki tesisler için teşvik verilmez. Mevzuat hükümlerine uygun olan yatırımlar için aşağıda yer alan asgari sabit yatırım tutarlarının sağlanması gerekir.

Makarna ve İrmik Üretimi Yatırım Teşviklerinden Yararlanma Kriterleri
Yatırım Türü		1.	2.	3.	4. / 5.	6.
Asgari Sabit Yatırım Tutarı (Milyon TL)
Tümü	4 M	3 M	2 M	1,5 M	1,5 M	1,5 M

Makarna ve İrmik Yatırım Teşviklerinden Nasıl Yararlanılır?

Makarna ve entegre irmik üretimi yatırım teşviklerinden yararlanılması için izlenmesi gereken adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Ürünlerin Belirlenmesi: Üretimi yapılacak makarna türleri ve dolayısıyla üretim yöntemi belirlenmelidir. Kısa kesim veya uzun kesim makarna türlerinden hangisinin yapılacağına kadar verilmelidir. Ayrıca, makarna üretimi ile birlikte irmik üretimi yapılıp yapılmayacağına karar verilmesi de gerekir.
2. Kapasitenin Belirlenmesi: Üretim kapasitesinin belirlenmesi, bu kapasite ile uyumlu üretim hattı makinelerinin tespiti gereklidir. Makinelerin spesifikasyon ve fiyatlarını içerecek şekilde proforma faturaların temin edilmesinde fayda vardır.
3. Yatırımın Projelendirilmesi: Yatırımın hangi üretim aşamalarını kapsadığı, yatırımın yeri, finansmanı, makine ve mekanizasyon seviyesi belirlenmelidir. Yatırımın teşvik mevzuatı ile uyumuna da dikkat edilmelidir.
4. Başvuru Belgelerinin Temini: Yatırım Teşvik Belgesi başvurusu için gerekli şirket evrakları, sgk borcu yoktur, kapasite raporu, izin ve belgeler temin edilir. Makarna ve irmik yatırımlarında genellikle özel bir belge veya izin gerekmez. Ancak, oganize sanayi bölgeleri içerisinde yapılan yatırımlar için osb yönetiminden arsa tahsis yazısı alınması gerekir.
5. Teşvik Başvurusu: E-TUYS sistemi üzerinden proje oluşturularak başvuru yapılır. Değerlendirme neticesinde uygun bulunan projeler için yatırım teşvik belgesi düzenlenir.